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Ouvert tous les jours de 9h à 22 h 30.
Où ? 11 rue de la République, 69001 Lyon
Tips ? Accompagner votre plat d’un Mole Cola, le cola italien originaire de Turin
Coup de cœur ? Les classiques pâtes Pomodoro e basilico
Dans l’effervescence de la rue de la République, au détour de la rue Mulet, se trouve IT Trattoria. Ce restaurant italien se distingue par son concept innovant qui marie l’authenticité de la cuisine calabraise traditionnelle à l’ambiance dynamique des grandes villes italiennes.
Cette trattoria n’est pas qu’un simple restaurant italien, c’est une destination pour les connaisseurs. La carte IT Trattoria se distingue par sa diversité et son authenticité. Des pâtes fraîches aux pizzas Napolitanas, préparées avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés, chaque plat est un hommage aux saveurs calabraises et à la cuisine italienne.
Pour créer des recettes uniques, les 3 fondateurs, Rosina, Gio et Renato, voyagent et parcourent l’Italie pour dénicher les meilleurs produits.
Le but est de retranscrire au mieux les saveurs de leur enfance, pour faire vivre une expérience gustative unique à chaque visite. De la mozzarella de Paolo, aux tomates cerises de Marco en passant par les olives de Savino, tous les produits sont méticuleusement sélectionnés, ce qui traduit d’un véritable engagement des fondateurs envers les petits producteurs italiens.
Situé idéalement sur la rue de la République, IT Trattoria invite les Lyonnais et les visiteurs à redécouvrir la cuisine italienne. Loin d’être un restaurant italien traditionnel, IT Trattoria propose un concept novateur où les clients sont au centre de l’expérience. En choisissant leurs plats au comptoir, les visiteurs participent activement à leur voyage culinaire.
Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner en famille, IT Trattoria sait répondre aux attentes les plus variées avec une carte riche et savoureuse. L’engagement de l’enseigne envers l’excellence se manifeste dans chaque assiette, faisant d’IT Trattoria un véritable ambassadeur de la cuisine italienne à Lyon.
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